O Tellus Hotel, é o mais recente hotel localizado no distrito de Setúbal, uma das áreas geográficas mais bonitas de Portugal Continental. O mesmo surge como um desafio proposto pelo Turismo de Portugal, no sentido de transformar e aproveitar aquilo que antes fora um quartel militar, num hotel de aplicação, onde os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal poderão aplicar aquilo que aprenderam e, desta forma, evoluir continuamente.